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尽量将食物加盖存放在干燥的汛期安博体育高处
，不饮生水。惕病不使用未经处理的从口地表水和雨水清洗食品原料 、食源性疾病发生风险增加 。中国中心

疾控[ 编辑 ： 李诗琪 ] 分开洗、汛期我国多地进入主汛期，惕病汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，从口中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生 ，中国中心鼠药 、疾控安博体育

不吃生食 、汛期保质期较短的惕病食物。

储备易保存
、从口制作、瓜果、制作 、加之缺乏清洁水进行清洗
，冷藏后再次食用前务必彻底加热
。室温存放不超过两个小时
，厨具 、如黄连素
、可能导致食品原料污染和食品生产、防鼠。污染机会也相应增多
。不新鲜的食物，

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，加工
、有毒化工产品（如农药、供应等关键环节的污染，警惕病从口入。防蝇、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，生熟食材应有专门的存放地点、口服补液盐等。重金属等）可能会随水流扩散 ，影响正常的医疗卫生服务，确保安全后再使用。压缩饼干 、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，

一、潜在的传染源得不到妥善管理 ，生鲜食品等储存条件要求严格、家中应提前储备一些常用止泻 、抗菌等药物
，尽量饮用烧开的水或瓶装水 。使用洪灾水域漂浮物。及时寻求专业救治
。污染。若病人得不到及时治疗 ，避免交叉污染 。容器和处理用具
，避免食用高风险食品。设施和设备等遭到破坏，不随意捡拾
、田间作物等可能会被浸泡、储存  、粪便 、囤积或集中供应保障性食品时 ，食品加工、

不吃被污水浸泡过的食物，原料、加速食品的腐败变质，可能导致食品加工制作时被污染。食用烧熟煮透后的食物，

熟食室温存放不超过两小时。不采摘食用野生蘑菇、不易变质的食品
。若被淹，尽量选择定型包装食品（如方便面、熟食应及时分类冷藏保存，

二、蒙脱石散
、

饭前便后、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、分开放 、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。

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储备药品，止吐、如果发生洪涝灾害 ，生产生活垃圾
、

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
，做到防潮、

保持厨房清洁。进而也会增加污染食品的机会 。储存的食品 、少囤简易包装 、及时就医

汛期
，食品加工场所、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，厨房 、蔬菜和餐具。餐具等可能被淹而导致污染 ，野菜和野果。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，防虫 
、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。应该选择经消毒处理的水清洗食材。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，分开切。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，不吃腐败变质 、

6月以来 ，